■ 企業紹介
佐久市の西の端、旧中山道茂田井間の宿（あいのしゅく）で酒造業を営んでおります。創業は元禄２年（１６８９年）。戦後の復活を経て現在まで、本当に旨い酒造りを家訓にその「つくり」を磨き上げてまいりました。敷地内には民俗資料館、しなの山林美術館、名主の館書道館が併設されており、訪れる旅人の目を楽しませております。
■ 商品紹介
信濃のかたりべ 720ml
佐久春日産の酒造好適米ひとここちを６０％までに磨き、長野酵母タイプＣによって醸された純米酒です。
稲の力を最大限に引き出す「疎植一本植え」を行っております。田植えから刈り取り脱穀まで様々な人の手によって栽培されるお米は、減農薬、減化学肥料とすることにより、より安全で安心なものとなっております。
■ 事業者名
| 企業・店名 | 大澤酒造株式会社 |
| 代表者 | 大澤真 |
| 所在地 | 〒384-2206佐久市茂田井２２０６ |
| 電話番号 | 0267-53-3100 |
| ＦＡＸ番号 | 0267-53-3105 |
| tsutaya@guitar.ocn.ne.jp | |
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