■ 企業紹介
当店は、第一法規出版より刊行れた「佐久鯉の歴史」が明らかにするように、明治三年に創業し明治天皇ご行幸の折、その行在所に佐久鯉を献上したのに因んで「ご巡行の幸ちゃん」といわれた初代より数えて五代、百有余年に渡り鯉の販売に取り組んできた老舗です。
■ 商品紹介
鯉のうま煮
鯉の味を生かしつつ身が堅くならないよう短時間で炊きあげました。
子鯉・小鮒の甘露煮
佐久地方の食文化伝統の炊き方と秘伝のタレで味付け、じっくり煮詰めて仕上げた逸品です。
ほろ苦い懐かしい味…。
■ 主な商品
◇ 鯉
鯉の姿甘露煮、塩焼き
生物・・鯉のあらい、鯉の筒切りなど
◇ 生物
鯉のあらい、筒切り
◇その他川魚の甘露煮
■ 事業者名
| 企業・店名 | 有限会社 斉藤幸太郎商店 |
| 代表者 | 斉藤 新一郎 |
| 所在地 | 〒385-0061 佐久市伴野993-8 |
| 電話番号 | 0267-62-7300 |
| ＦＡＸ番号 | 0267-62-5139 |
| koitarou-saikou@shore.ocn.ne.jp | |
| ホームページURL |
